Después del Blog:
Se siente con el ver :
Doy comienzo a estos próximos y futuros que de nombre lo he bautizado:
"Se siente con el Comer".
Un poco de ocio, mantel, mesa y naturaleza.
(Espero que los disfrutéis).
14 Mayo 2022
(Víspera de celebrar la fiesta se San Isidro en muchas pedanía y muchos pueblos de España ).
Buscando dar un mágico y relájante paseo en la playa para eliminar tensiones de toda la semana, ¿ quien no se plantea bajar a la costa si le queda cerca?. Escuchar las olas del mar y ver como golpean en las piedras siempre relaja y por supuesto como no remojarme los pies en la arena es una manera que siempre busco para conseguir,
además de traer unos momentos de paz a mi vida.
Está vez no tenía intención de mojarme los pies porque no llevaba toalla, ni chanclas ni nada para la ocasión, así que tuve que improvisar al salir del mar, y secarme los pies con mucho paciencia con un paquete de klenner que llevaba en el bolsillo , resulta gracioso porque a pesar de remangarme para entrar al mar en un despiste la ola me sorprendió y me mojo el pantalón hasta la rodilla.
A mi siempre la playa y el agua del mar me abren el apetito, está vez no bajé sola a la playa, propongo a mi acompañante disfrutar de la zona y tomarnos un vino en algún restaurante cerca. Una de las cosas que no comparto y ni me gusta son los lugares en la que la música está muy por arriba de la posibilidad de poder entrar a diálogo con la persona que tenemos enfrente, es invasivo intrusivo, molesto y hasta de mal gusto, atenta contra la propia educación y la propia convivencia, y es de sobra sabido que es una contaminación acústica por lo menos para mis oídos y para la tranquilidad que vengo a buscar.
Cuando la naturaleza es un medio para relajarte, lo que menos esperas es bullicio, el chiringuito el Tinglado que así se llama en este sentido no cumple para nada con el respeto a los caminantes de las inmediaciones de la playa, digo yo que el nombre lo lleva con idoneidad es la tercera vez que visitó esta zona y me desagrada enorme y profundamente esto y que nada cambie.
La playa y la zona no es de ellos. la alcaldía de este municipio en lo que veo no respeta las ordenanzas municipales, me preguntó por qué.
Desde mi visión puedo decir qué paisaje de mar será siempre paisaje de paz.
Tal vez todo esto de soportar o no el ruido va con la genética de cada uno y hasta incluso me atrevo a decir con la ancestralidad, ya que considero que el carácter individual es parte de nuestra idiosincrasia.
La música en sí misma habla de lo que reflejamos interiormente , el momento personal que vivimos también siempre estarán muy relacionados y conectados con parte de nuestra vida.
Playa de poniente de Motril Andalucía Granada esta es la ubicación en donde nos encontramos.Estamos indecisos en donde sentarnos, pregunto a un camarero algo harto y me dice que las mesas fuera están llenas que debe ser dentro , dentro no me apetece por la noche que hace, es maravillosa la luna está muy cerca de nosotros y deduzco que le quedarán no más de 48 horas para estar en su fase llena y por la forma y la cercanía que tiene este mes de mayo intuyo, que estamos en otra super luna.
Decidimos acercarnos al restaurante contiguo, antes de sentarnos pregunto a la camarera en este caso metre dónde están habilitado los espacios para sentarnos, nos recibe con una hermosa sonrisa, y pregunta que queremos tomar como bebida de bienvenida.Vamos a pedir pan bao rellenos de puntillas de calamar luego lo voy a comentar. Yolanda es La maître puedo comentar algo de ella es y me parece muy profesional, muy cercana y muy familiar, hace que los platos que se pasean cerca de ti y como te los cuenta te los quieras comer todos, tal como te habla de ellos, el apetito se despierta en ti, te atrapa. En este restaurante lo primero que encontramos en los platos es una variada presentación mucha elegancia en como si de un cuadro una obra de arte en la mesa.
Ahora toca el vino, vino de Rueda: he pedido un vino y sin saber por cual optar estoy en zona costera y le dicho que sea blanco y el que me han ofrecido lleva por nombre: "vaya pasada" vino verdejo año 2021, es un vino suave en el que a pesar de que tengas el estómago vacío no se sube a la cabeza de manera inmediata, sin tener mucho conocimiento o nada de este vino deduzco qué es un vino dulce semiseco, luego lo miraré en la web.
La presentación del plato llega montado en una tabla de pizarra caliente.Tiene un sabor picante, que es acompañada en una salsa, muy buena la salsa de soja viene acompañada con láminas de remolacha y puntillas de calamar.
Este pan repito se llama: pan bao y es de origen japonés lleva ensalada de rúcula en su decoración por esta vez.La salsa es una mezcla entre salsa de soja y pimienta negra hasta tal punto que su sabor se relaciona con el sabor del rábano enano pero sin amargar.
El pan japonés no me ha quedado en todo claro pero he entendido que está hecho en un tipo de horno húmedo y así le da ese sabor característico, sabor ligero, sabor bomba se deshace en la boca y y de textura suave. Los platos de este restaurante son platos de diseño y de vanguardia pero sobre todo tienen sabor propio, tengo que decir que con la vista también se come. Un plato que viene bien preparado automáticamente te predispone a buscar a Mozart en la perfección del arte gastronómico y así disfrutar aún más del placer que es comer, la comida del lugar y los productos de la zona. Comiendo y sobre todo saboreando desarrollamos más aún el sentido del gusto y de la vista.
Estos dos últimos platos los dejo aquí para comentároslo en otro momento o bien despertaros la curiosidad y que busquéis daros una vuelta por allí ya me diréis.
2) Brioche de rabo de toro.
3) Carpaccio de aguacate, ortiguillas de mar fritas.
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! Hasta la próxima !!!
